Resep Es Kopi Susu Ala Saya

Kalau ada hal didunia ini yang jadi hits terus dan gak turun-turun, boleh lah kita sebut dia es kopi susu. Minuman yang ditemukan pada tahun 1660, yang konon terjadi akibat kekonyolan seorang duta besar asal Belanda yang menyenggol gelas susu dan susunya masuk ke dalam gelas kopi, menjadi minuman favorit umat manusia sepanjang tahun, dimanapun.

Apalagi setahun ini es kopi susu sedang hits banget (karena kategori kopi itu cuma dua: hits atau hits banget), baik penjualan offline maupun online seperti Tuku, Kulo dsb.

Modelnya nyaris sama, ya Kopi Susu pakai Es dengan gula aren. Nah karena penasaran kenapa kopi susu itu enak banget, pas libur ini saya coba bereksperimen. Eksperimen #102 Es Kopi Susu.

Kopi yang saya pakai adalah Arabica non campuran. Murni kopi bubuk hasil gilingan biji. Kopinya merek jadoel: Koffie Fabriek Aroma yang legendaris, produksi Bandung Jawa Barat. Saya pecandu kopi ini karena rasanya yang kuat tapi tidak nyelekit.

20180520_195013-min

Bahan 1 gelas takaran manual (non alat):

  1. Kopi bubuk 1 1/2 – 2 sendok teh.
  2. Susu cap Carnation (selera). Perbandingan dengan kopinya 1:3, karena kopi ini rasanya kuat.
  3. 2 sdm krimer, jika ada bisa pakai susu frisian flag rasa kelapa muda.
  4. 2 sdm susu full cream merk Diamond.
  5. 1 sdt gula aren.
  6. 1/4 gelas air matang (karena sisanya akan di beri es batu).

Cara membuat:

  1. Kopi direbus bersama dengan air hingga mendidih untuk menghasilkan “espresso” tradisional, rasanya akan lebih kuat dan wanginya lebih berasa.
  2. Bahan no 2-5 di campur semua dalam 1 gelas.
  3. Kopi matang, disaring masuk ke gelas agar ampasnya tidak ikut tercampur, aduk rata dan tambahkan es batu.

Es Kopi Susu Ala Saya

Simple kan? Rasa kopinya kuat namun creamy. Jika saya amati rasanya es kopi susu model kekinian itu, takaran susunya jelas lebih banyak, sehingga ya cocoknya bernama Es Susu Kopi.

Apapun itu selama para pecinta kopi tidak terpolarisasi menjadi kubu kopi susu campur dan kubu kopi susu pisah, saya sih oke saja. Selamat mencoba.

 

 

Advertisements

Author: ryokusumo

Seorang part time blogger, part time engineer, part time runner dan full time ayah dari dua gadis yang wonderful. Salah satu penghuni pinggiran Banjir Kanal Timur, yang tertarik pada humanisme, sejarah, investasi dan politik. Anda bisa membaca blog saya yang lain khusus untuk fundamental analysis dalam strategi investasi di http://srimayainvestment.blogspot.com

5 thoughts on “Resep Es Kopi Susu Ala Saya”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.