Mampir Pontianak, Enaknya ya Ngopi..

file_000-1Mampir kesuatu daerah adalah kesempatan bagi saya untuk bisa mencicipi cita rasa kuliner daerah tersebut. Terutama kopi. Kopi adalah dewa. Zat paten yang hanya kamu temui di dunia.

Dan di Sintang, Kalimantan Barat ini, saya menemukan kopi yang nikmat, sebut saja kopi Sintang. Uniknya tempat menikmati kopi Sintang yang enak tidak hanya terpusat di satu warung kopi, tapi justru tersebar di banyak tempat. Baik di warung kopi kecil, restoran, di kantor bahkan di Hotel yang kebanyakan menyediakan jenis kopi ala nescafe.

Kopi Sintang ini ternyata di supply dari Pontianak dan berjenis robusta, jenis kopi yang justru tempat tumbuh terbaiknya adalah di dataran yang lebih rendah (400-700 dpl) dengan suhu rata-rata 24° C. Sangat cocok untuk tumbuh di pedalaman Kalimantan yang suhunya lebih hangat dari pulau Jawa.

Saya lebih suka robusta, kenapa? Karena saya kurang suka rasa asam pada arabica, toh hidup sudah asam, kenapa harus mengasamkan kopi?

Robusta, punya tekstur yang lebih tebal, jika bubuk dia tampak lebih kasar dan ketika disesap robusta memiliki rasa yang mirip coklat, tebal dan lebih berani. Rekomendasi untuk yang mau menghadap mertua. Dan bagi saya, kopi robusta Pontianak adalah salah satu yang terbaik.

Olahan andalan saya adalah, memasukkan bubuk kopi disaat air mendidih masih dijerang, diaduk ketika api masih menempel pada panci. Aroma yang keluar jangan ditanya, mantan mu saja akan balik lagi, untuk ngopi…

Nah, tanpa bermaksud advertising, ini contoh kopi Pontianak yang sempat saya beli di bandara Supadio Pontianak, sebelum balik ke Jakarta ketika transit dari Sintang…heu heu heu..

kopi-pancong1

 

About

Tukang Ngopi. “Kemampuan membaca itu sebuah rahmat. Kegemaran membaca; sebuah kebahagiaan.” ― Goenawan Mohamad Sila baca blog saya yang lain di http://srimayainvestment.blogspot.com

Tagged with: , ,
Posted in Kopi
One comment on “Mampir Pontianak, Enaknya ya Ngopi..
  1. Hardiyati says:

    Wah bang, saya juga abis dari ponti nih, saya sukanya minum di kafe awing, enak bgt kopinya, harus cobain bang kalau lain waktu kemari

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Follow laptop paijo on WordPress.com

Jangan lupa masukkan email anda disini ya

Arsip Tulisan
KURUSETRA

and the Bharatayuda within

The Second Avenue

Indonesia Street Photography

Shoot New York City Blog

Photo Tours & Street Photography Workshops

John Wreford Photographer

Words and Pictures from the Middle East & Balkans

Cerita Motivasi - Kumpulan Kisah Inspirasi Terbaik

Kumpulan cerita motivasi, kisah inspiratif, cerita bijak, kisah teladan. Bisa dijadikan renungan agar kehidupan menjadi lebih baik.

Ruang Baca

saya tak memiliki apapun, tak juga surga, tak juga neraka

khsblog :-D

Tulis, Telas dan Tulus...

Daun Woka

Berlarilah Mengejar Mimpi namun jangan sekali-kali berlari terlalu jauh dari sejarah

GAYOTAKENGON

Budaya kopi...Kopi budaya... heal and real..

Lazione Budy

'Saoirse' is not a word, it's angel

Gorboman Running

Mengulas hobi secara jujur dari sudut pandang orang awam.

George Lakoff

George Lakoff has retired as Distinguished Professor of Cognitive Science and Linguistics at the University of California at Berkeley. He is now Director of the Center for the Neural Mind & Society (cnms.berkeley.edu).

Rottin' in Denmark

Is this gentleman bothering you?

Emanuel Setio Dewo

Mari berkarya

Omnduut

Melangkahkan kaki ke mana angin mengarahkan

ngalor ngidul ketemu kiblat

Berjumpa Hikmah dari Berbagai Arah (Sapi Betina 115)

leniaini blog

between thoughts and memories